Pour les particuliers : à venir prochainement.
Aujourd'hui, j'anime des ateliers sur mesure pour des structures : mairies, associations, écoles, entreprises, festivals. Voir l'historique des ateliers déjà réalisés →
Les ateliers
Mettez les mains dans la pâte,repartez avec votre pain.
Mes ateliers ne sont pas des démonstrations. Les participants mettent les mains dans la pâte, façonnent leurs propres pains et repartent avec. Chaque atelier est construit sur mesure, avec la structure organisatrice, selon le groupe, son niveau et ses envies.
Pourquoi faire un atelier
Pour comprendre,pas pour consommer.
Comprendre le levain
Le levain n'est ni magique ni mystérieux. C'est un écosystème de levures et bactéries qu'on apprend à respecter — les participants repartent avec les bases.
Le geste du façonnage
Façonner une pâte, ce n'est pas une nostalgie — c'est une compétence corporelle qu'on transmet. Une fois acquise, elle reste à vie.
L'expérience partagée
Un atelier, c'est aussi un moment hors du quotidien, avec d'autres personnes qui aiment cuisiner. Pour les équipes, c'est un bel outil de cohésion.
Sur mesure
Mairie, association, école, entreprise, festival : chaque atelier est construit avec vous, selon votre cadre, votre public et vos envies.
Les ateliers
Apprendre le pain,sur mesure.
Je ne propose pas de format type : chaque atelier est construit avec vous, selon votre groupe, votre niveau et vos envies. Un moment de transmission autour de la boulangerie paysanne.
Atelier sur mesure
Construit avec vous
Je ne propose pas de format type : chaque atelier est construit sur mesure selon votre groupe, votre niveau et vos envies. Adultes, enfants, familles, groupes.
Ateliers pédagogiques
Transmettre le geste
Comprendre le levain, le geste du façonnage, la fermentation — un moment de transmission autour de la boulangerie paysanne.
À venir
Festival Viva-Cité
Je tiendrai un atelier dans l'espace enfant du festival Viva-Cité, sur les deux jours : fabrication de biscuits avec mon four mobile.
Questions fréquentes
Avant de me contacter.
Pour qui sont les ateliers aujourd'hui ?+
Pour les structures : mairies, associations, écoles, entreprises, festivals, centres culturels. Les ateliers ouverts aux particuliers sont à venir — si vous êtes un particulier intéressé, écrivez-moi pour être prévenu de l'ouverture.
Faut-il que les participants aient déjà fait du pain ?+
Non, pas du tout. Les ateliers sont construits selon le niveau du groupe : ils conviennent aussi bien aux débutants complets qu'à ceux qui veulent approfondir.
Combien ça coûte ?+
Il n'y a pas de tarif type : chaque atelier étant construit sur mesure, le prix dépend du format, de la taille du groupe et du lieu. Écrivez-moi avec votre projet et je reviens vers vous.
Où ont lieu les ateliers ?+
À Rouen et alentours. Le lieu se définit avec vous selon votre projet — dans vos locaux, chez un partenaire (ferme, école, salle associative) ou sur un site que vous proposez.
Comment proposer un projet ?+
Remplissez le formulaire de contact en décrivant votre structure, votre projet (groupe, envies, période souhaitée). Je reviens vers vous pour construire l'atelier ensemble.
Un projet de structure ou particulier intéressé ?
Mairie, association, école, entreprise, festival : écrivez-moi avec votre brief et je reviens vers vous. Particuliers, laissez-moi votre contact pour être prévenu de l'ouverture.
Me contacter