Prochaine fournéeSamedi 12 septembre 2026·10h-13h·Marche de La Base Rouen, Rue Geuffroy 76100 Rouen

Le blog

Le painse raconte aussi.

Articles pédagogiques sur le levain et la boulangerie paysanne, recettes simples à reproduire chez vous, coulisses du fournil et actualités locales rouennaises.

Pédagogie·5 min

C'est quoi, la boulangerie paysanne ?

Un mouvement qui repense le pain depuis le grain.

J'ai découvert la boulangerie paysanne pendant mes études (BPREA paysan-Boulanger). Bien qu'aujourd'hui je ne sois pas paysan, les principes…

Publié le 15 avril 2026