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Au levain naturel
Pain de petit épeautre
L'ancêtre du blé
Prix
5 € (500 g) · 7 € (700 g)
Prochaine fournée le Mardi 22 juin 2026 · MJC du Mont Gargan
L'esprit de ce pain
Un pain de petit épeautre sur farine T150 du Pain de la Castorette, au levain naturel. Le petit épeautre, céréale ancienne, donne un pain au goût rond et caractéristique.
Ce qu'il y a dedans
- Farine de petit épeautre T150 issue de l'agriculture biologique (Le Pain de la Castorette)
- Eau
- Levain naturel
- Sel de Guérande
Conservation
Se conserve plusieurs jours dans un torchon — le levain naturel ralentit le rassissement.
Allergènes
Contient du gluten.
