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Au levain naturel
Pain aux blés anciens
Variétés d'autrefois
Prix
4 € (500 g) · 8 € (1 kg)
Prochaine fournée le Mardi 22 juin 2026 · MJC du Mont Gargan
L'esprit de ce pain
Un pain sur farine de blé ancien T80 du Pain de la Castorette, au levain naturel. Les variétés anciennes apportent un goût plus profond et une belle typicité.
Ce qu'il y a dedans
- Farine de blé ancien T80 issue de l'agriculture biologique (Le Pain de la Castorette)
- Eau
- Levain naturel
- Sel de Guérande
Conservation
Se conserve plusieurs jours dans un torchon — le levain naturel ralentit le rassissement.
Allergènes
Contient du gluten.
