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Mercredi · Miche de 850g
Pain aux 5 céréales
Riche, dense, nourrissant
Prix
7.00 €
Prochaine fournée le Mercredi 27 mai 2026 · Quartier Libre
L'esprit de ce pain
Un pain dense et généreux, idéal pour les amateurs de texture. Mélange de blé T80 et de seigle, enrichi de cinq graines torréfiées (lin brun, lin doré, tournesol, sésame, courge). Fermentation longue, cuisson au feu de bois, croûte épaisse parsemée de graines.
Ce qu'il y a dedans
- Farine de blé T80 bio
- Farine de seigle T130 bio
- Graines torréfiées (lin, tournesol, sésame, courge)
- Levain naturel maison
- Sel de Guérande
Conservation
5 à 7 jours dans un torchon
Cuisson
Mercredi — au feu de bois sur ma remorque.
À table
Pour un déjeuner consistant : avocat, œuf, jambon de pays. Excellent en tartine grillée le matin.
